Kenji Genesse (17) uit Schepdaal en leerling van het zesde jaar slagerij en verkoopsklare gerechten van COOVI secundair onderwijs in Anderlecht heeft dit weekend goud gepakt tijdens een internationale wedstrijd in Chimay. Kenji nam deel aan de Grand Concours International du Paté de Gibier et du Boudin Noir et Blanc de Fêtes. De leerling uit Schepdaal behaalde een schitterende score van 85 punten met zijn bereiding van ‘Paté de faisan aux Griottines et Champagne’, oftewel fazantpastei met griotte (kersenbonbon) en champagne.
Kenji (17) wint goud op Grand Concours International du Paté
