MERCHTEM - Twee jaar geleden werd er al eens geopperd dat Marcel Bogaerts (68) en Elvira Cizmic (56) hun Kafana zouden verlaten, maar ze bleven. Die twee jaar zijn nu zo goed als om en nu is het de uitbaters menens. De eindmeet ligt op 30 november van dit jaar, dus toch nog even vroeger dan gepland.
Voor wie zich al die tijd al afgevraagd had waar Kafana nu voor staat, het is Bosnisch voor “kroeg.” Een kroeg is het ondertussen al lang niet meer want in 2018 kwam Eetcafé voor de naam te staan. Op 1 december gaat deze zaak over in andere handen. “Een Armeens gezin uit Merchtem, dat al is ingeburgerd, neemt het over. Zij zitten niet in de horeca, maar zetten nu de stap. Ze willen op hetzelfde stramien verder borduren. Kafana zal ook meer geopend zijn. Ik heb er alleszins een goed gevoel bij,” aldus Marcel.
“Toen we in 2014 van de Varkensmarkt naar hier verhuisden was dit echt wat we zochten. We waren tevreden en dat is al die jaren zo gebleven. Sporadisch zijn we begonnen met eten te serveren, maar dat hadden we toch wat overschat. Na de coronaperiode schroefden we onze openingsdagen wat terug, in die mate dat we het met twee konden bolwerken,” vertelt Elvira.
Marcel heeft zich ondertussen terug recht gezet want hij heeft geweldige last aan zijn rug door een hernia. Een operatie dringt zich op en dat wil zeggen dat hij het de laatste twee maanden voorzichtig aan zal moeten doen. “Waarschijnlijk zal 23 november onze laatste werkdag zijn van een project waar we ons hart en ziel hebben ingestoken,” weet Elvira, die inmiddels een job heeft gevonden in de keuken van WZC Martinas.
En Marcel, wat gaat die doen? “De eerste maanden zal ik de nieuwe uitbaters nog wat ondersteunen. Uiteraard gaan we meer vrije tijd hebben en eindelijk ook eens ‘een weekend voor ons.’ Het gemis van het contact met de klanten, dat zal ons wel moeilijk vallen,” aldus Marcel. “We gaan ze evenwel niet uit het oog verliezen want in tegenstelling tot het verhaal dat de ronde deed, verhuizen we niet naar Bosnië. We blijven gewoon in Merchtem omdat we in Huttert het ideale appartement gevonden hebben. Dus kunnen we ook nog gewoon eens naar de Kafana gaan eten,” besluiten Marcel en Elvira samen. (eb)
