Voor de 3de keer organiseerde het denk- en doeplatform Opwijk 2040 een duurzaam etentje onder de noemer “Korte K’etentje”. Liefst 150 hongerige magen (een record!) deden zich te goed aan een vegetarisch stoofpotje met uitsluitend verse en producten (drank inbegrepen) van lokale boeren.
“We verkleinen het verpakkingsafval en de voedselkilometers tot het minimum”, zegt Tom Bosman van het platform. Dat de formule aanslaat, blijkt uit de opkomst: het etentje was uitverkocht. Ook het afhalen bleek aan te slaan. Zonnelied schonk de soep uit.
De Soepkadees, het sociaal project van vzw Zonnelued, schonk de soep uit.
