OPWIJK - Opwijk2040, organisator van het Repair Café Opwijk en de Boerenmarkten en eerder al initiatiefnemer van onder andere gereedschapsbibliotheek De Werkbank, is een lokaal denk- en doeplatform dat duurzaamheid benadert in al haar facetten.
Op zondag 29 juni 2025 organiseert Opwijk2040 op de terreinen van De Kleine Deugd in Mazenzele een boerenmarkt tussen 14 en 17 uur.
Met een nieuwe editie van de succesvolle boerenmarkt licht het platform opnieuw de schijnwerpers op lokale productie en kort keten. “We hebben opnieuw een gevarieerd seizoensaanbod zoals groenten, fruit, confituur, zuivel en honing,” zegt coördinator van de markt Luc De Ridder.
“Met onze boerenmarkt willen we het principe van de ‘korte keten’ promoten. Daarbij verkopen producenten hun eigen geteelde of verwerkte producten rechtstreeks aan de consument. Dat biedt heel wat voordelen: verse, seizoensgebonden producten van lokale oorsprong waar de producent een faire prijs voor krijgt, zonder tussenhandel, maar ook met nauwelijks voedselkilometers en nauwelijks voedselverspilling,” zegt Tom Bosman van Opwijk 2040.
We ondersteunen bovendien de lokale producenten uit Opwijk en omgeving die een thuisverkooppunt hebben of op een andere manier hun producten rechtstreeks bij de consument brengen,” vult Luc De Ridder aan. De vraag is groot, zowel bij producenten als bij de bezoekers. De boerenmarkt kan dan ook steevast rekenen op een grote opkomst.
Nieuw deze editie zijn de Brusselse Saffraanvelden uit Brussegem. Telers Iris en Danny schakelden enkele jaren geleden over van witloof en Belgisch witblauw rund naar saffraan. Een uit de hand gelopen hobby die zij uitbouwen met passie en aandacht voor kwaliteit en puurheid. “We zijn dan ook blij dat Danny en Iris deze keer voor het eerst deelnemen in Mazenzele.”
Op de foto vlnr. Luc De Ridder, Tom Bosman, Sabrina Van Rossem en Florent Verberckmoes.
