De voorbije jaren sneuvelden bakkerswinkels bij bosjes. In Opwijk daarentegen krijgen ze er nu eentje bij. Niet alleen voor Opwijk, maar ook voor de ruime regio. Eind van deze maand opent op Droeshout, in het gebouw waar vroeger bakkerij De Vos resideerde, Patisserie Storms de deuren.
Ex-bakker Ronny De Vos is blij dat hij de nieuwe ondernemers kan introduceren en wegwijs maken in zijn bedrijfsruimte en winkel. “Het moest een warme bakker zijn, anders was ik niet overstag gegaan,” aldus Ronny, die al anderhalf jaar geleden is gestopt. “Ondertussen kreeg ik ook al twee nieuwe knieën en evenveel heupen ingeplant,” vertelt Ronny. “En werden ook mijn handen recht gezet,” grapt hij er nog bovenop.
Maar de nieuwe uitbaters nu. Dat zijn Lucas Storms en partner Lûca Verstraeten. Beiden zijn niet vreemd aan de bakkersstiel want zij hebben in Merchtem al een zaak (ex-Lucas en Jens) en ook een vestiging in Dendermonde. “Die blijven we behouden en met Ronny was er meteen een klik,” doet Lucas het verhaal. “Wijzelf zijn beiden afgestudeerd aan het PIVA in Antwerpen en deden onder meer de nodige ervaring op bij bakkerij De Baere in Knokke. Het was altijd de droom om een eigen zaak te hebben.”
Patisserie Storms opent op zaterdag 31 mei de deuren in Droeshout. Wat mogen de klanten verwachten? “Wij willen een ambachtelijke, kwaliteitsvolle en verse bakker zijn. Daarnaast bieden we ook fijne patisserie aan volgens moderne, minder zoete en lichtere recepten. De bakkerij zal een combinatie zijn van een jonge en een oudere generatie. Ronny zal ons nog met raad bij staan want hij kent het cliënteel. Wees maar zeker dat iedereen hier zijn gading zal vinden. Ook de broodautomaten, zowel in Merchtem als Opwijk, blijven in dienst.,” aldus het gedreven bakkerskoppel.
Patisserie Storms op Droeshout zal zes dagen op zeven open zijn. Van dinsdag tot zaterdag van 7 tot 17 uur en op zondag van 7 tot 15 uur. Maandag is de sluitingsdag. Bestellen kan telefonisch, in de winkel of via de website patisseriestorms.be (eb)
