REGIO - Diabetes is een van de meest voorkomende chronische aandoeningen in Europa en ook wereldwijd is het aantal mensen met diabetes dramatisch toegenomen. Ongeveer 1 op 10 personen wereldwijd en ook in België heeft diabetes en daarvan weet 1 op 3 nog niet dat hij diabetes heeft. Dit betekent dat ongeveer 800 miljoen mensen wereldwijd diabetes hebben. Je kan je risico op ontwikkelen van diabetes (type 2) en op de complicaties ervan verminderen door gezonder te gaan leven waarbij gezonde voeding zeer belangrijk is.
Gezond eten en regelmatig bewegen zijn tevens de hoeksteen in de behandeling van diabetes en zijn minstens even belangrijk als de inname van geneesmiddelen voor je diabetes. De voordelen van een vetarme, plantaardige onbewerkte voeding zijn voornamelijk gekend door studies uit de VS waar verschillende diabetici dit type dieet al volgen. In Europa (en België) ligt de nadruk in de klinische praktijk meestal vooral op het verminderen van de hoeveelheid koolhydraten en veel minder op het verminderen van de hoeveelheid vetten. Ons doel is om de voordelen van een vetarme, plantaardige onbewerkte voeding bij personen met diabetes (zowel type 1 als type 2) te gaan vergelijken met een standaard diabetesvoeding om het effect van beide voedingswijzen op de glucose- en cholesterolspiegels in het bloed te kunnen vergelijken.
Via een klinische studie zullen deelnemers willekeurig in 2 groepen worden gesplitst: een groep die zijn standaard diabetesdieet verderzet of verbetert dankzij de raadgevingen van een diëtiste, en een groep die zijn huidig dieet zal vervangen door een plantaardig dieet dankzij de hulp van een kok. Beide groepen zullen om de 2 weken opgevolgd worden door diëtisten-diabeteseducatoren olv diabetoloog Dr Nathalie Denecker gedurende 8 weken. Er zal ook een bloedafname gebeuren vóór en op het einde van de studie bij alle patiënten. Deze studie wordt mee ondersteund door de kokschool van Go Campus Wemmel en door de chef Stijn Van Lier van FOODGEZIND uit Merchtem, die verse maaltijden met lokale en seizoensgebonden producten klaarmaakt ter afhaling of levering thuis. Inschrijven voor één van de infosessies via de QR code of via info@diabreakfree.com is verplicht en is gratis, evenals deelname aan de studie.
