OPWIJK - Cake designer Elien viert op 1 april 2026 het vijfjarig bestaan van haar cakeatelier Tartalien. Wat begon als een persoonlijke zoektocht na een burn-out groeide uit tot een kleinschalige, ambachtelijke cake business. Om die mijlpaal te vieren opent ze op 17 mei de deuren van haar atelier en lanceert ze een speciale Anniversary Box met vijf nieuwe smaken.
Tartalien opende officieel op 1 april 2021, midden in de coronapandemie. “Door de beperkingen kon de start van het atelier toen niet gevierd worden met een openingsmoment. Vijf jaar later wil ik daar toch even bij stilstaan,” aldus Evelien.
“Het idee om professioneel te bakken ontstond tijdens een moeilijke periode. Na een burn-out zocht ik naar iets dat me opnieuw rust gaf. Bakken, iets wat ik al sinds mijn kindertijd graag deed en het werd een houvast. Stilaan groeide het idee om er ook mijn beroep van te maken.”
Vandaag werkt Elien nog altijd alleen in haar atelier in Opwijk. Ze ontwerpt, bakt en werkt elke taart zelf af en onderhoudt ook het contact met klanten. Tartalien staat bekend om gepersonaliseerde taarten voor bijzondere momenten zoals verjaardagen, communies en huwelijken.
Volgens Elien zit net daarin de mooiste kant van haar werk. “Klanten vertrouwen mij hun belangrijke momenten toe. Daar deel van mogen uitmaken blijft bijzonder. Het vijfjarig bestaan wil ik daarom niet alleen zien als een verjaardag van mijn zaak, maar ook als een moment om terug te kijken op de weg die ik heb afgelegd.”
Om dat jubileum te vieren opent Tartalien op 17 mei uitzonderlijk de deuren van het atelier. Bezoekers zijn welkom voor iets lekkers, een drankje en een blik achter de schermen van het bakatelier. Inschrijven kan via www.tartalien.be.
“Speciaal voor de gelegenheid ontwikkelde ik ook een Anniversary Box met vijf nieuwe taartsmaken. De box is via de website te bestellen en kan afgehaald worden tijdens het jubileummoment of op een later moment.
Na vijf jaar blijft mijn ambitie eenvoudig: blijven groeien zonder het persoonlijke en ambachtelijke karakter van Tartalien te verliezen. Dit jubileum voelt dan ook niet als een eindpunt, maar als het begin van een nieuw hoofdstuk,” besluit Evelien. (eb)
