Maandagmorgen werd Josephine De Breucker (78) uit de Groenstraat (in Peizegem gekend als de bakkerin) levenloos aangetroffen.
Josephine was de echtgenote van Leon (Louis) Van Buggenhout die in de Groenstraat een artisanale bakkerij uitbaatte. Toen Leon in 1697 ziek werd zette Josephine de bakkerij verder tot 1996.
Het brood van Leon en Josephine was wijd en zijd bekend omdat het nog in een echte steenoven werd gebakken.
Van heinde en ver zakten smulpapen af naar Peizegem om er een voorraad heerlijk vers brood in te slaan.
Louis en Josephine werden vorig jaar, ter gelegenheid van de tweede Merchtem op Stelten, nog geëerd door het comité Oost-West dat de bakkerij op een praalwagen liet herleven. (Foto Mario Vandevelde)
De uitvaartplechtigheid voor Josephine De Breucker wordt zaterdag gehouden om 11.15 uur in de kerk O.L.Vrouw Onbevlekt in Peizegem.
